必威天气热了严重懒得动烤箱，上周末小朋友围棋考试，那也不能去玩必威，于是宅在家给孩子们做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的必威，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化必威。

　　五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩

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