必威法国不仅有博物馆和古迹，还有享誉世界的美食。而在法国各种各样的美食中，甜点也占据不可动摇的地位，今天我们就来看看，法国那些经典的甜点吧！

　　朗姆酒蛋糕简单来说，就是浸在朗姆酒中的海绵蛋糕。一般它呈圆形，上面点缀着鲜奶油。

　　马卡龙在法国特别是巴黎很流行，它是在2000年左右开始出名的。马卡龙里面和外皮的味道是不同的。

　　法国有很多不同口味的马卡龙，从简单的香草马卡龙到精致的玫瑰马卡龙，现在还有咸味的马卡龙。

　　巴黎车轮泡芙是一种传统的糕点，是一种车轮状的酥皮糕点必威，里面塞满了果仁奶油冻和杏仁粉。

　　浮岛的口感是软绵绵的，因为形状像浮在海上的岛而闻名。它的“海水”是用牛奶蛋黄和香草做成的，“小岛”是用打出泡沫的蛋清做成的。一般，它还会加上焦糖和蛋奶沙司。

　　Millefeuille的字面意思就是“千层酥”，其实就是多层酥皮夹上芝士的组合，口感松脆滑嫩。

　　之所以叫拿破仑，有两种说法，一种是来源于意大利的酥皮“Naples”，后来演化成了“Napoleon”，这也是拿破仑蛋糕的其中一个英文名。还有一种说法是因为这种蛋糕原本要做一百层，然而最后完成品却只有三十几层，因为太矮了，有人就以个子比较矮的拿破仑来代称，因此流传于世。

　　巧克力软心蛋糕是法国甜点的经典之作。在法国，巧克力软心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（lava-cake）并不是一种东西，虽然都是饱含浓浓的巧克力，但是熔岩蛋糕的巧克力是会流出来的。

　　它外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁一般的冰凉冷馅。它是由蛋黄、糖、乳脂、香草和焦糖制成的。

　　柠檬奶油派不论是外表还是内里都找不到水果的踪影。之所以叫柠檬奶油派，是因为制作柠檬奶油需要用到柠檬皮和柠檬汁。

　　它的特别之处在于把油酥面团放在苹果馅料上，这里的油酥面团可以是千层酥面团、甜的油酥松饼或派皮。

　　现在也有一些其他的创意做法，比如添加一些糖或柑橘皮。它可以选择各种类型的巧克力，比如黑巧克力或者白巧克力。还有全素版本的巧克力慕斯。

　　大米布丁是在十字军东征期间发明的一种甜点。后来发展过程中加入了一些香草以增加更多的风味，它的配方也变得更加丰富。

　　法式吐司是法式糕点的经典。即使不同的地区会有不同的名字，但是配方都是一样的。

　　做法式吐司需要用到的是面包以及牛奶和鸡蛋的混合物，所有的材料一起用加糖煮熟，使其焦糖化。法式吐司也是简单却美味的甜点。

　　可露莉是来自波尔多的小甜点。它是用柔软的面团制成，并用香草和朗姆酒调味，经过了烘烤的过程，它的外表也呈现焦糖化。

　　这种圆柱形状的甜点在整个法国都广为人知，它可以作为小吃，也可以在早餐时食用。

　　Poire Belle-Hélène是一种用梨制成的甜点。先把梨用糖浆煮熟，并配以巧克力浆和香草冰淇淋。

　　而现在，泡芙的内馅选择性很多，比如香草冰淇淋泡芙等。而无论内馅是什么，泡芙都会浇上巧克力。

　　可丽饼有不同的口味，你可以根据自己的喜好放入你想要的东西，比如巧克力、果酱、糖甚至鲜奶油等。

　　éclair最初被称为“painàla duchesse”，是一种细长的泡芙糕点，里面塞满了糕点馅料和巧克力酱。

　　巧克力闪电泡芙在法国很流行，它现在也有不同的口味，比如咖啡闪电泡芙（coffee éclair）或果仁糖闪电泡芙（praline éclair）。

　　克拉芙蒂传统上樱桃做成的蛋糕。它的特别之处在于在厚厚果馅饼状的面糊之中，填满了一颗颗的樱桃。

　　这块蛋糕来自法国的布列塔尼地区（Brittany），做法和上面的克拉芙蒂很相似。而布列塔尼蛋糕一般用李子干制作。

　　它的做法很简单，只需要鸡蛋、糖、面粉、牛奶和李子必威，还可以在蛋糕中放入不同的水果必威。

　　巧克力修女泡芙是把不同大小的泡芙酥面叠着放在一起，每一个泡芙里都塞满了巧克力奶油酱和巧克力酱。而奶油就把两个泡芙黏在了一起。

　　磅蛋糕也是来自布列塔尼的甜点，在法国备受欢迎。磅蛋糕可以作为甜点，早餐或小吃食用。

　　磅蛋糕有四种配料（面粉、糖、黄油、鸡蛋），然后每种成分都是¼的比例，因此而得名。

　　它里面的馅料一般是杏仁酥油或黑樱桃。而在巴斯克地区，不同的家庭会有自己不同的配方。

　　这是一种用甜的布里欧修（黄鱼鸡蛋圆面包）做成的蛋糕，把布里欧修切成两半，然后把糕点奶油和奶油做夹心，最后以糖片作为点缀。

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